1.用削皮器刨出檸檬皮（注意不要有白色的部分），將檸檬皮浸泡在冷水中2小時，瀝乾後再切成細條

2.燒開一鍋水放冷後，將檸檬皮放入進去浸泡，瀝乾後再重複一次，最後取出備用

3.在鍋中加入砂糖和檸檬汁並煮沸，再加入檸檬皮一起煮10到15分鐘後，放冷備用

4.將莫扎瑞拉起司放在盤子上，再把糖漬檸檬擺在上面

5.淋上檸檬油，再撒點香料鹽，搭配烤麵包一起享用更好吃