1.皮耶蒙番茄莎莎醬下鍋，小炒拌炒到水分蒸發(約8分鐘)，盛出備用

2.製作佛卡夏麵團，將水、高筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、鹽、細砂糖、速發酵母入麵包機基礎攪拌15分鐘、發酵1小時

3.取出麵團分切兩份，排氣收圓，蓋上擰乾的濕布靜置15分鐘

4.把麵團桿開成方型，刷上橄欖油再刷上步驟1的番茄莎莎醬

5.捲起來後滾成長條

9.切成2長條（切面朝上）交叉編織圍成花圈形狀

10.表面淋橄欖油後刷開

11.將綠橄欖切小塊壓入麵團編織交接處

12.放在溫暖處發酵1小時，再放入預熱好上火180°、下火200°烤箱烤20分鐘左右

13.出爐後，至網架上放涼即可享用

 

食譜設計：愛上早餐