1.龍蝦湯入鍋，加入一半份量年糕，小火煮5分鐘。

2.橄欖油溫150度入另一半年糕，炸到表面微黃起鍋瀝油，再入鮮蝦炸熟起鍋。

3.盤中放入做法1的龍蝦湯，再放入煮好的年糕、炸年糕和鮮蝦，灑點洗淨的香菜末，即可享用。