1.將麵粉、杏仁粉、糖粉過篩

 

2.蛋白與糖打發，快速混入步驟一的麵粉中，裝入擠花袋，擠在7吋慕斯圈內

 

3.蛋糕放入預熱170度的烤箱烤20分鐘，出爐放涼後脫模，表面塗上無花果醬

 

4.將鮮奶油、糖40g、香草精用攪拌缸打軟後加入馬斯卡彭起司打發，裝入擠花袋擠在放涼的達克瓦茲上

 

5.放上草莓裝飾即可