美味食譜/開胃小點/蘆筍佐蜂蜜芥末醬
蘆筍佐蜂蜜芥末醬
食材
O&CO.頂級精選橄欖油_花果香 100ml
O&CO.芥末醬系列 20g
O&CO.義大利熱帶芒果&葡萄香醋 10g
O&CO.有機─法國柳橙果醬(或桃子) 30g
蘆筍 500g
水煮蛋 2顆
生蛋黃 1顆
作法
1. 將蘆筍放入鹽水中煮約5分鐘至熟,
浸泡冰水備用
2. 將雞蛋放入熱水煮10分鐘至熟,
再將水煮蛋去殼切碎備用
3.
蜂蜜芥末醬：將生蛋黃、芒果醋、芥末醬、蜂蜜、果醬放入鋼盆打勻慢慢加入花果香橄欖油，打到醬料成濃稠狀即可
4. 蘆筍擺入盤中,
將切碎的水煮蛋鋪上並淋上醬料即可
