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派對點心串

Party Finger Food

食材
O&CO.義大利柑橘橄欖油 適量
O&CO.頂級精選橄欖油(花果香) 適量
O&CO.義大利摩地納無花果&葡萄香醋 適量
O&CO.法國無花果&甜瓜果醬 適量
O&CO.義大利百里香橄欖油 適量
O&CO.綠橄欖&開心果開胃醬 適量
O&CO.米其林肉類香料海鹽 1大匙
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
哈密瓜 4 片
生火腿 4片
鮮蝦 4隻
小黃瓜 1 根
鳳梨 8小塊
雞丁 8小塊
椰奶 40ml
作法
  1. 將切片哈密瓜上放上一茶匙無花果果醬, 並鋪上生火腿, 淋上無花果醋與花果香橄欖油即可  
     
  2. 小黃瓜用削皮刀切成薄片, 均勻抹上綠橄欖開心果醬, 鮮蝦燙熟後去殼                                        
     
  3. 將小黃瓜包住鮮蝦捲起, 最後淋上香草系列橄欖油即可                                                                  
     
  4. 雞丁放入椰奶,鹽花,肉類香料鹽拌勻  , 使用竹籤將鳳梨片與雞丁串起              
                               
  5. 放上平底鍋將雞肉煎熟,鳳梨煎上色即可, 起鍋淋上適量柑橘風味油