美味食譜/甜點＆飲料/檸檬橄欖油瑪德蓮
檸檬橄欖油瑪德蓮
食材
O&CO.地中海檸檬奶油醬 適量
O&CO.檸檬橄欖油 90ml
糖 180g
細切的檸檬皮 1大匙
蛋 3個
牛奶 350ml
麵粉 160g
發粉 6g
無鹽奶油（融化） 75g
鹽 1小撮
作法
- 在碗中將蛋和糖攪拌均勻
- 加入麵粉、發粉、鹽、檸檬皮、融化奶油和檸檬橄欖油，拌勻
- 將步驟2完成的麵糊覆上保鮮膜，放入冰箱醒30分鐘
- 烤箱預熱至210度。蛋糕模中塗抹油，將麵糊填入模型至2/3滿
- 烘烤8-10分鐘，隨時觀察烘烤情況
- 將取出的蛋糕模放在架子上冷卻，輕輕從模中取出蛋糕，可佐檸檬奶醬油食用
