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香烤豬肋排

Roasted pork ribs

食材
O&CO.義大利百里香橄欖油 適量
O&CO.義大利大蒜橄欖油 適量
O&CO.義大利紅蔥頭橄欖油 適量
O&CO.綜合香料海鹽(肉類料理專用)、 適量
O&CO.巴斯克紅椒番茄蔬食醬 適量
O&CO.義大利黑松露風味橄欖油 適量
豬肋排 1斤
作法
  1. 將適量的義大利百里香橄欖油、義大利大蒜橄欖油、義大利紅蔥頭橄欖油刷在肋排上,兩面都灑上綜合香料海鹽(肉類料理專用),放入冰箱醃漬入味一夜
  2. 隔天取出後在肋排上均勻刷上巴斯克紅椒番茄蔬食醬,用鋁箔紙包起來送入烤箱,220度烤2小時,肋排出爐後可灑些義大利黑松露風味橄欖油增添滋味層次