Niçoise salad with marinated tuna
1. 九層塔洗淨擦乾,加義大利羅勒橄欖油、鯷魚、地中海綜合胡椒、綜合香料海鹽、普羅旺斯綜合香草,並打成青醬
2. 小卷煎熟切片、蛋煮至全熟切片、橄欖切片
3. 製作油醋醬:葡萄牙薑黃&百香果香醋、義大利羅勒橄欖油、法國卡瑪格天然海鹽、辣椒粉、地中海綜合胡椒拌勻乳化
4. 生菜洗淨切成適量大小,拌上油醋醬,放上水煮蛋片、橄欖、番茄乾、鮪魚、小卷。淋上青醬即可
義大利羅勒橄欖油 500ml
普羅旺斯綜合香草
(法國官方紅標品質認證)
地中海綜合胡椒
法國卡瑪格天然海鹽
綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)
來自米其林三星主廚