購物籃
小計:$
9122811
9122811
0
香煎培根蛋羊肚菌

食材
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
O&CO.地中海綜合胡椒 少許
野生羊肚菌(中) 40g
奶油 25g
鮮奶油 100ml
青蔥碎 適量
蛋 4顆
培根 4片
作法
  1. 烤箱內放入熱水盤,將烤箱預熱至180°C。
  2. 用熱水泡羊肚菌至少 20 分鐘,放在一邊
  3. 在鑄鐵平底鍋中,將青蔥碎放入少許奶油拌炒,加入瀝乾的羊肚菌,煎至棕色5 分鐘。
  4. 再加入鮮奶油與一瓢浸泡水,沸騰後打上雞蛋,撒一點點海鹽與胡椒。
  5. 整鍋放入烤箱內水盤,隔水加熱烤8分鐘
  6. 起另一個平底鍋將培根煎熟略脆,放到剛出爐的羊肚菌上即可享用。