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美味食譜/開胃小點/油漬中卷
油漬中卷
油漬中卷
食材

O&CO.花果香冷壓初榨橄欖油 50ml

O&CO.蜂蜜薑汁醋 or 白葡萄香醋 30ml

O&CO.綜合香料海鹽(魚類料理專用) 1大匙

中卷 10隻

黃檸檬 1顆

辣椒(依喜好) 1支

洋蔥碎 半顆

大蒜碎 4瓣

嫩薑 2片

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作法

1. 在滾水中加入檸檬片、薑片,放入中卷川燙,燙熟撈出後放入冰水冰鎮後取出瀝乾。

2. 準備一個容器用滾水消毒後,放入檸檬片、大蒜、洋蔥、辣椒、魚類香料鹽、蜂蜜薑汁醋或白葡萄香醋攪拌均勻,再放入中卷攪拌,排列整齊後注入花果香初榨橄欖油封存,靜置約一晚後即可品嚐。