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甜椒鷹嘴豆濃湯

食材
O&CO. 210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利辣椒橄欖油 少許
O&CO.綜合香料海鹽(麵&沙拉) 少許
O&CO.義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 少許
高湯 600ml
甜椒 4顆
鷹嘴豆 400g
橙皮 依喜好
肉桂棒 1支
洋蔥切絲 1/2顆
作法

1. 用熱炒油熱鍋炒香洋蔥至透明,加入肉桂棒、鷹嘴豆、甜椒切丁、綜合香料海鹽炒香

2. 可依喜好加入橙皮

3. 加入高湯煮至蔬菜軟爛、取出肉桂棒後將湯料用均質機打勻

4. 呈盤後淋上辣椒橄欖油、芒果醋即可享用