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美味食譜/美味主菜/無花果煙燻炭烤蒜香豬肋排
無花果煙燻炭烤蒜香豬肋排
無花果煙燻炭烤蒜香豬肋排
食材

O&CO.草本清香橄欖油 適量

O&CO.義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋(3年陳 60ml

O&CO.地中海風味番茄醬 1/2罐

O&CO.普羅旺斯番茄&紅椒佐味醬 適量

O&CO.番茄風乾粉 1/2罐

O&CO.綜合香草海鹽(肉類料理) 適量

豬肋排(切成一塊一塊) 1kg

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作法

1. 將豬肋排撒上適量肉類調味鹽, 番茄粉及橄欖油與3年醋,塗抹均勻後,用錫箔紙封起
2. 放入120度烤箱烘烤三小時
3. 取出後表面抹上混和好的地中海番茄醬與無花果醋(比例 1:1)
4. 放入200度烤箱烘烤15-20分鐘
5. 將豬肋排切片,擺盤搭配番茄紅椒佐味醬即可

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