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香煎鮭魚佐酪梨番茄沙拉

食材
O&CO.義大利黃檸檬橄欖油 10ml
O&CO.義大利蜂蜜薑汁白葡萄香醋 10ml
O&CO.綜合香草海鹽(魚類料理) 適量
小番茄切片 100g
紫洋蔥切絲 20g
香菜切碎 5g
酪梨切丁 半顆
鮭魚切片 100g
香菜葉 適量
黃檸檬皮刨絲 適量
作法
  1. 不沾鍋以中火加熱,將鮭魚切片煎到魚肉側邊開始泛白即可翻面, 翻面後將魚肉側邊煎到全部變色即可關火,在鍋中靜,起鍋前撒上綜合香草海鹽調味。
     
  2. 將 小番茄切片、紫洋蔥絲、香菜碎,放入攪拌盆,加入 黃檸檬橄欖油、蜂蜜薑汁白葡萄香醋 及 綜合香草海鹽 ,攪拌均勻後盛盤。
     
  3. 將 酪梨去蒂剖半取籽後, 切丁用湯匙取出,放入盤中,再放上鮭魚。
     
  4. 撒上香菜葉 ,刨上黃檸檬皮 即完成。