美味食譜/美味主菜/煙花女櫛瓜辣椒筆管麵
煙花女櫛瓜辣椒筆管麵
食材
O&CO.法國經典黑橄欖醬 10ml
O&CO.每日熱炒橄欖油 5ml
O&CO.綜合香草海鹽(魚類料理) 1ml
辣椒筆管麵 50g
紫洋蔥切絲 15g
紅蔥頭切碎 1瓣
大蒜切碎 1瓣
蘑菇切丁 20g
黃櫛瓜切丁 20g
綠櫛瓜切丁 20g
小番茄切片 40g
帕瑪森起司刨絲 適量
巴西利切碎 適量
水 50ml
作法
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煮麵：水(1000ml) + 鹽 (10ml) ，水滾後放入辣椒麵，計時7分鐘
。
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在平底鍋裡倒入
熱炒橄欖油，小火加熱，鍋熱後放入洋蔥絲、紅蔥頭碎、大蒜碎、綜合香草海鹽，
爆香拌炒出香氣，至洋蔥絲呈現半透明狀。
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依序加入 蘑菇片 、櫛瓜丁、 小番茄片 ，逐一拌炒均勻。
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加入 黑橄欖醬、 水 及
辣椒筆管麵，均勻拌炒至湯汁收乾即可關火起鍋。
- 刨上 帕瑪森起司 、撒上 巴西利切碎 即完成。
