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熱內亞青醬焗烤雞肉筆管麵

食材
O&CO.經典義大利筆管麵 200g
O&CO.熱內亞風味青醬 100g
O&CO.義大利羅勒橄欖油 適量
O&CO.綜合香草海鹽(麵&沙拉) 適量
雞腿 或 雞胸 200g
蘑菇 80g
洋蔥碎 50g
Mascarpone Cheese 50g
Mozzarella Cheese 50g
Parmesan Cheese 20g
作法
  1. 備一鍋煮麵水,水滾後加入鹽花,放入義大利麵滾水煮約5分鐘撈起放涼
     
  2. 雞肉及蘑菇切塊,雞肉用適量香料鹽及橄欖油醃製後,以平底鍋將兩樣食材煎熟後取出
     
  3. 加入洋蔥炒香接著加入約200c.c的煮麵水及Mascarpone Cheese,煮至液體成稠狀
     
  4. 將所有食材及醬汁混合放入容器中,鋪上Mozzarella Cheese以200度烤約15分鐘
     
  5. 最後淋上適量羅勒油撒上Parmesan Cheese即可