美味食譜/美味主菜/香烤豬肋排
香烤豬肋排
Roasted pork ribs
食材
O&CO.義大利百里香橄欖油 適量
O&CO.義大利大蒜橄欖油 適量
O&CO.義大利紅蔥頭橄欖油 適量
O&CO.綜合香料海鹽(肉類料理專用)、 適量
O&CO.巴斯克紅椒番茄蔬食醬 適量
O&CO.義大利黑松露風味橄欖油 適量
豬肋排 1斤
作法
- 將適量的義大利百里香橄欖油、義大利大蒜橄欖油、義大利紅蔥頭橄欖油刷在肋排上，兩面都灑上綜合香料海鹽(肉類料理專用)，放入冰箱醃漬入味一夜
- 隔天取出後在肋排上均勻刷上巴斯克紅椒番茄蔬食醬，用鋁箔紙包起來送入烤箱，220度烤2小時，肋排出爐後可灑些義大利黑松露風味橄欖油增添滋味層次
