美味食譜/幸福甜點/鮭魚橄欖醬鬆餅
鮭魚橄欖醬鬆餅
食材
O&CO. 莊園橄欖油─花果香 50g
O&CO. 綠橄欖開胃醬系列 30g
O&CO. 法國普羅旺斯綜合香草 1茶匙
O&CO. 葡萄牙鹽花 4g
O&CO. 切碎番茄乾 6片
燻鮭魚 2片
蛋液 適量
雞蛋 1顆
鮮奶油 100ml
細砂糖 60g
泡打粉 8g
低筋麵粉 2杯
作法
- 將麵粉、泡打粉過篩後放入鋼盆，拌入砂糖，加入雞蛋、鮮奶油、橄欖油、切碎番茄乾、綠橄欖開胃醬、鹽花與普羅旺斯香料
- 將所有材料混合成團, 麵團不要攪拌過度
- 將麵團鋪於保鮮膜上,桿成2 cm厚度
- 切割成4cm圓形 ,刷上蛋液
- 放入200度烤箱烘烤 12分鐘
- 烘烤完成後切開,夾入燻鮭魚片即可
餐具展演：巢家居 BUNZLAU CASTLE
