美味食譜/幸福甜點/白松露生巧克力
白松露生巧克力
食材
O&CO.義大利白松露橄欖油 20ml
鮮奶油 50g
黑巧克力 180g
無糖可可粉 適量
作法
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將黑巧克力切碎放入鋼盆備用
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鮮奶油煮到約90度,分次沖入黑巧克力中,將黑巧克力慢慢融化拌勻
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加入白松露油與白松露鹽攪拌均勻
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將巧克力糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固
- 取出切成2*2的正方形塊狀,均勻於巧克力上方篩上可可粉即可
