美味食譜/美味主菜/馬賽魚湯燴長年菜
馬賽魚湯燴長年菜
食材
O&CO.馬賽魚湯 100c.c
O&CO.葡萄牙鹽花 少許
O&CO.葡萄牙青檸檬橄欖油 適量
長年菜 8束
烏魚子 1片
作法
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鍋內放入水、香料束、葡萄牙鹽花煮滾,並放入長年菜煮熟
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另一鍋放入馬賽魚湯與煮長年菜的香料水以1:1的比例煮滾,再濃縮至約1/2
的量
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將馬賽魚湯呈盤,鋪上長年菜
- 淋上檸檬橄欖油,最後刨上烘烤過的烏魚子即可
