美味食譜/美味主菜/熱內亞青醬焗烤雞肉筆管麵
熱內亞青醬焗烤雞肉筆管麵
食材
O&CO.經典義大利筆管麵 200g
O&CO.熱內亞風味青醬 100g
O&CO.義大利羅勒橄欖油 適量
O&CO.綜合香草海鹽（麵&沙拉） 適量
雞腿 或 雞胸 200g
蘑菇 80g
洋蔥碎 50g
Mascarpone Cheese 50g
Mozzarella Cheese 50g
Parmesan Cheese 20g
作法
- 備一鍋煮麵水，水滾後加入鹽花，放入義大利麵滾水煮約5分鐘撈起放涼
- 雞肉及蘑菇切塊，雞肉用適量香料鹽及橄欖油醃製後，以平底鍋將兩樣食材煎熟後取出
- 加入洋蔥炒香接著加入約200c.c的煮麵水及Mascarpone Cheese，煮至液體成稠狀
- 將所有食材及醬汁混合放入容器中，鋪上Mozzarella Cheese以200度烤約15分鐘
- 最後淋上適量羅勒油撒上Parmesan Cheese即可
