美味食譜/開胃小點/胡椒香醋煨紅蘿蔔
胡椒香醋煨紅蘿蔔
食材
O&CO.葡萄牙野生胡椒&葡萄香醋 1大匙
O&CO.地中海綜合胡椒 適量
O&CO.頂級精選橄欖油 3大匙
O&CO葡萄牙鹽花 適量
新鮮迷迭香 少許
柳橙汁 適量
大蒜 2球
甜菜根 1個
胡蘿蔔 1公斤
作法
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以180度預熱烤爐
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胡蘿蔔削皮，沿著長度切半或切成4段，置放在烤盤上
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大蒜去皮切對半去蒂，平均置放在烤盤上
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撒上捏碎的迷迭香，淋橄欖油
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撒鹽花，入烤箱烤40分鐘，中途將胡蘿蔔翻面
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取出胡蘿蔔，淋上柳橙汁拌勻，撒胡椒
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甜菜去皮切細長薄片，拌入胡蘿蔔，淋上義大利野生胡椒&紅葡萄香醋
- 撒上胡椒粒，可佐烤雞、小牛排、庫司庫司奶油蒸小米飯食用
