美味食譜/美味主菜/鮭魚酪梨佐義式香醋夏威夷碗
鮭魚酪梨佐義式香醋夏威夷碗
POKE BOWL WITH SALMON, AVOCADO AND GRAPEFRUIT
食材
O&CO綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 適量
O&CO義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋 適量
O&CO義大利青檸檬橄欖油 適量
醬油 適量
葡萄柚 1顆
藜麥 360g
鮭魚 200g
酪梨 1顆
作法
1.將鮭魚切小方塊，和葡萄香醋、檸檬汁、橄欖油、鹽、醬油、葡萄柚放入碗中，封蓋放進冰箱醃製30分鐘
2.將藜麥放入碗中鋪平
3.酪梨去皮切條狀、葡萄柚去皮（注意要去除白色的纖維）
4.葡萄柚、酪梨、生菜和鮭魚擺入碗中
5.加入適量橄欖油、香醋即可食用
