1. 玉米撥粒用水煮10分鐘撈起備用

2. 小黃瓜切丁（同玉米粒大小）、蘋果削皮切丁（同玉米粒大小）泡鹽水備用

3. 煮玉米水放些鹽煮滾後放入珍珠麵煮約10分（喜歡軟口可煮11分鐘），煮好瀝乾水分。

4. 熱鍋放熱炒油，放入玉米粒和煮好的義大利麵，轉小火拌炒均勻（如太乾可加些煮麵水），加些鹽調整鹹度後，熄火，再放入小黃瓜丁和蘋果丁快速拌勻，起鍋裝盤。