O&CO.210度熱炒專用橄欖油 1小匙
O&CO.義大利羅勒橄欖油 4小匙
O&CO.義大利摩地納無花果葡萄香醋 2小匙
O&CO.綜合香料海鹽（肉類料理專用） 少許
O&CO地中海綜合胡椒 少許
櫛瓜 2條（約23cm）
洋蔥 40g
起士粉 20g
豬絞肉 140g
蒔蘿粉 1/2小匙
蛋液 26g
焗烤用起士 40g
番茄罐頭 400g
細砂糖 2小匙
法國麵包 8片
1.無花果茄汁：番茄罐頭、細砂糖、香料海鹽、無花果醋攪拌均勻備用
2.烤箱預熱（230度）20分鐘後，調整至200度，放入法國麵包烘烤5分鐘
3.櫛瓜切成段狀，邊緣留3~5mm厚度，挖出櫛瓜肉
4.將挖出來的櫛瓜肉和洋蔥切碎。平底鍋倒入橄欖油加熱，放入櫛瓜肉跟洋蔥炒至產生香氣，水分收乾後放涼備用
5.豬絞肉加入香料海鹽、綜合胡椒抓出黏性，再加入炒好的步驟4之內容物和起士粉、蒔蘿粉、蛋液拌勻
6.在櫛瓜挖空處撒上香料海鹽，把肉餡回填至櫛瓜內
7.將無花果茄汁平鋪於耐熱容器中，放入填塞好肉餡的櫛瓜，撒上焗烤用起士，放入烤箱烘烤（230度）20分鐘
8.出爐後淋上羅勒油，搭配法國麵包一起食用
食譜設計：ABC Cooking Studio
