美味食譜/幸福甜點/巧克力布奴耶羅
巧克力布奴耶羅
CHOCOLATE BUNELOS
食材
O&CO.210度熱炒專用橄欖油 適量（油炸用）
O&CO.義大利白松露香鹽 適量
O&CO.普羅旺斯榛果巧克力醬 40g
蛋液 26g
細砂糖 20g
牛奶 50cc
高筋麵粉 60g
低筋麵粉 20g
泡打粉 1/2小匙
肉桂粉 1/8小匙
防潮糖粉 1大匙
作法
1.將蛋液與細砂糖用手持攪拌棒拌均勻，再加入牛奶拌勻
2.高筋粉過篩，分2次加入步驟1中拌勻後滑順的麵糊
3.加入泡打粉、肉桂粉拌勻
4.油鍋加熱至160~170度，取2隻湯匙沾油後，挖取適量麵糊放入鍋中油炸至金黃上色，取出瀝油
5.沾上防潮糖粉，淋上巧克力醬，撒上松露鹽享用
食譜設計：ABC Cooking Studio
