美味食譜/美味主菜/普羅旺斯烤海魚
普羅旺斯烤海魚
食材
O&CO.冷壓初榨橄欖油 適量
O&CO.葡萄牙黃檸檬＆白葡萄香醋 1湯匙
O&CO.綜合香料海鹽(魚類料理專用） 適量
O&CO.法國尼歐斯黑橄欖 6顆，或依個人喜好調整
O&CO.義大利西西里島綠橄欖 6顆，或依個人喜好調整
鯛魚 1條
番茄 4顆
洋蔥 2顆
檸檬片 4片
香菜 適量
刺山柑（酸豆） 1湯匙
百里香 適量
作法
1.將烤箱預熱至180°C，將鯛魚與檸檬片綁在一起備用
2.將洋蔥和番茄切成薄片，放到烤盤上，再放上鯛魚
3.撒上橄欖、酸豆和魚鹽，淋上橄欖油和檸檬醋
4.將烤盤放入烤箱烤20～25分鐘，可搭配印度香米或馬鈴薯一起享用
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