美味食譜/開胃小點/橙汁雞肉串
橙汁雞肉串
食材
O&CO.義大利大蒜&胡椒橄欖油 適量
O&CO.綜合香料海鹽（麵&沙拉料理專用） 依喜好
O&CO.地中海綜合胡椒 適量
雞胸肉 4塊
青椒 2顆
柳橙 3顆
蔥 2~3支
蜂蜜 1湯匙
咖哩粉 1/2茶匙
作法
1.將雞胸肉、青椒切成塊狀串到竹籤上
2.將2顆柳橙搾成汁、1顆柳橙切成4等份備用，蔥切半備用
3.先將柳橙汁、蜂蜜、大蒜胡椒橄欖油、胡椒攪拌均勻，再加入咖哩粉和適量海鹽混合
4.將步驟3的醃料倒入容器中，放入肉串並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時
5.將肉串從醃料中取出瀝乾，放入鍋中兩面煎10分鐘，放入蔥、柳橙切片煮至焦糖化
6.加入醃料後再煮5分鐘，即可享用
