美味食譜/美味主菜/煎羊排佐清爽薄荷醬
煎羊排佐清爽薄荷醬
食材
O&CO.冷壓初榨橄欖油-草本清香 適量
O&CO.西班牙鹽之花 適量
O&CO.綜合香料鹽（麵&沙拉專用） 少許
羊排 3支
球芽甘藍 50g
小番茄 50g
黑胡椒粉 適量
薄荷葉 8g
作法
1.將羊排以鹽和黑胡椒粉撒上後，淋上冷壓初榨橄欖油，醃漬備用
2.球芽甘藍切半洗淨；小番茄洗淨去蒂備用
3.將薄荷葉、橄欖油30ml、沙拉鹽和黑胡椒粉以食物調理機打成醬料狀
4.鍋中倒入少許橄欖油，將羊排煎熟後取出
5.原鍋放入球芽甘藍和小番茄拌炒
6.盛盤以球芽甘藍和小番茄舖底，上放羊排和薄荷醬即可享用
食譜設計：蘇菲姊姊的人妻日常便當
