美味食譜/開胃小點/布列塔尼海鮮魚湯
布列塔尼海鮮魚湯
食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.綜合香料鹽（魚類料理專用） 適量
法國布列塔尼燉魚濃湯 400g
白蝦 12隻
貝類 600g
魚肉 300g
洋蔥丁 30g
紅蘿蔔丁 30g
西芹丁 30g
馬鈴薯丁 100g
作法
1.取一熱鍋熱水將貝類、蝦燙熟後備用
2.熱鍋後用熱炒橄欖油將魚肉煎熟後取出備用
3.與步驟2同鍋，依序放入洋蔥、紅蘿蔔與西芹丁炒香
4.將馬鈴薯丁與海鮮魚高湯罐頭倒入鍋中加熱
5.取一盤器，將燙好的海鮮與魚高湯盛入即可享用
