1. 調理杯放入過篩的麵粉、泡打粉、牛奶、一顆雞蛋與南瓜青醬，放入攪拌棒打勻後放入擠花袋冷藏備用。

2. 調理盆內放入雞蛋、芒果醋與檸檬橄欖油後，放入調理棒打至乳化成半固狀後放入冷藏備用。

3. 平底鍋加熱後使用熱炒油均勻刷遍鍋底，將南瓜麵糊放入煎成薄餅。

4. 單面產生氣孔後翻面煎熟取出備用。

5. 將煎餅捲入甜筒杯中，依序放入檸檬美乃滋、沙丁魚、芝麻菜、橄欖、紅蔥絲、鵪鶉蛋。

6. 最後再淋上檸檬美乃滋與掛上酒杯即可。