1. 將杏仁片放入不沾鍋中乾烘至金黃。

2. 將芝麻葉（留一部分作裝飾）放入果汁機，加入2 大匙草本清香橄欖油、1 大匙羅勒青醬與3 大匙清水，攪打成醬。

3. 將梨子洗淨、擦乾，切成薄片，稍微淋上檸檬汁防止氧化變黑。

4. 將布拉塔放在小盤子上，稍微從中間劃開，放上幾片梨子，淋上芝麻葉青醬，撒上烤杏仁片，再點綴剩下的芝麻葉。

5. 淋上幾滴黑松露橄欖油，撒上現磨黑胡椒，即可上桌享用。