1. 將烤箱預熱至175°C
2. 將奶油和巧克力一起放入耐熱碗中，用小火隔水加熱融化。
3. 取另一個碗放入雞蛋、紅糖和細砂糖，用打蛋器打勻。
4. 將步驟2倒入3，用抹刀在中心用力攪拌使其乳化後拌入咖啡。
5. 篩入麵粉、可可粉、泡打粉和鹽花，輕輕攪拌到麵糊滑順。
6. 將麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中（可使用21x33 公分的烤盤）
7. 放入烤箱 175°C 烤 30～45分鐘。烤到30分鐘後開始檢查，用牙籤插入中心，取出後有些濕潤的碎屑即可，但不要有生麵糊。
8. 將布朗尼從烤箱中取出，待其完全冷卻。
9. 享用布朗尼片時，配上一球香草冰淇淋，淋上少許特級初榨橄欖油，再撒上少許鹽之花。