➊在軟絲上淋上 2 湯匙橄欖油和些許醬油，醃 30 分鐘。
➋在調理碗中，混合蒜末和歐芹碎。
➌將煎鍋預熱至中火，將魷魚瀝乾水分，放在熱煎鍋上，煎約 5 分鐘，中途翻面。
➍淋上 2 湯匙白葡萄香醋(挑選喜歡的果香風味白葡萄醋)，然後加入蒜末和歐芹碎，繼續香煎 2-3 分鐘，直至軟絲呈金黃色，蒜末略微焦糖化。
➎將軟絲從煎鍋中取出，淋上少許調料，撒上胡椒粉調味。
➏趁熱擠檸檬角佐以檸檬汁享用。