1. 將地中海番茄醬與摩地納香醋以1:1比例調勻 2. 將翅小腿使用適量肉類香料鹽調味, 並放入醬料裡拌勻 3. 將翅小腿放在烤網上烤熟 4. 表面淋上適量草本風味橄欖油,撒上迷迭香即完成
義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀)
IGP法定產區認證
地中海蕃茄醬
法國名廚Olivier Streiff