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酥炸中卷

食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 1/2瓶
O&CO.綜合香料海鹽(魚類料理專用) 1大匙
O&CO.巴斯克紅椒番茄蔬食醬 1大匙
中卷 100g
牛奶 100g
雞蛋 50g
麵粉 50g
作法

1, 將中卷表面水分擦乾。
2, 將牛奶、雞蛋與麵粉加入魚類香料油混和成麵糊備用。
3, 熱炒油放入油炸鍋中加熱至160度。
4, 中卷抹上麵糊後,放入油鍋內炸到金黃熟透。
5, 起鍋後過濾掉多餘油脂。
6, 盛盤搭配西班牙紅椒醬一起沾食即可。