1,將雞里肌使用肉類香料鹽與蛋黃醃漬。
2,熱炒油放入油炸鍋中加熱至160度。
3,雞肉均勻裹上地瓜粉後放入油炸鍋油炸。
4,帶金黃熟透後起鍋,過濾掉多餘油脂。
5,盛盤搭配芥末醬一起沾食即可。