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義大利果醋風味泡菜

Pickles

食材
O&CO.義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋 100ml
O&CO.義大利粉紅葡萄柚&白葡萄香醋 100ml
O&CO.義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 100ml
地中海香料束 1束
水 75ml
新鮮蔬菜 適量
作法

1.罐子用滾水煮2分鐘消毒殺菌並風乾

2.將洗淨並擦乾水分的蔬果放入罐中(口感爽脆的新鮮蔬果都可能為西式泡菜的食材)

3.泡菜汁可選用任一款果味香醋和冷開水調配,比例約是100ml的香醋、75ml的水

4.然後加點鹽巴拌勻做成泡菜汁,再將泡菜汁倒入罐中

5.放入一束O&CO.的地中海香料束,便能醃漬出獨特好風味。