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春蔬花園醋飯

Vegetables & Vinegar Rice

食材
O&CO.義大利黃檸檬橄欖油 60ml
O&CO.義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 60ml
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 8g
黃櫛瓜 20g
綠櫛瓜 20g
紅甜椒 20g
綠辣椒 20g
松子 8g
麥片飯 200g
砂糖 12g
裝飾葉 適量
作法

1. 將櫛瓜切成0.5*0.5公分丁備用。

2. 綠辣椒跟甜椒去子,切成0.5*0.5公分丁備用。

3. 將松子以烤箱160度烤至金黃色或用平底鍋以小火慢慢乾煎即可。

4. 將白米洗淨以白米1比水0.9的比例,再加入綜合堅果麥片20克下去煮。

5. 待白米煮熟攪拌均分放涼備用。

6. 取一容器將蔬菜丁、麥片飯、檸檬油、芒果醋攪拌均勻之後盛盤。

7. 最後在上面撒上松子跟裝飾花和葉材即可。