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香煎鮮蝦佐泰風芒果莎莎醬

食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 2大匙
O&CO.花果香冷壓初榨橄欖油 2大匙
O&CO.義大利羅勒橄欖油 少許
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
O&CO.義大利蘋果&白葡萄香醋 1大匙
芒果 半顆
牛番茄 半顆
鮮蝦 6隻
油蔥酥 1大匙
香菜 適量
作法

1.芒果與番茄洗淨切丁。

2.製作醬汁:橄欖油、海鹽、蘋果醋混合均勻。

3.芒果丁、番茄丁淋上醬汁,再撒上油蔥酥、香菜。

4.蝦子去頭、去殼,保留尾巴,橄欖油煎熟後,淋上羅勒橄欖油,撒海鹽。

5.將步驟3食材盛盤後,擺上煎熟的蝦即完成