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松露炒蛋

食材
O&CO.冷壓初榨橄欖油-草本清香 2匙
O&CO.義大利黑松露風味橄欖油 適量
O&CO.橄欖油漬夏季松露 適量
O&CO.義大利白松露香鹽 適量
O&CO.地中海綜合胡椒 適量
洋蔥 1顆
雞高湯 100g
鮮奶油 200g
雞蛋 5顆
蝦夷蔥末或是荷蘭芹末 適量
作法

1.     洋蔥切末,加冷壓初榨橄欖油炒軟。

2.     橄欖油漬夏季松露、雞蛋、鮮奶油、雞湯、地中海綜合胡椒、義大利白松露香鹽拌勻。

3.   熱鍋淋入義大利黑松露風味橄欖油,倒入蛋液,拌炒至凝固,撒上蝦夷蔥末或是荷蘭芹末即可。