1. 將牛排以草本清香橄欖油、肉類用香料鹽醃漬五分鐘後,開始煎製。
2. 以大火將每面煎製一分鐘,輪流三輪,取出後,靜置五分鐘。
3. 調和醬料:將所有醬料材料混合,可裝於罐中,多次使用。
4. 靜置完畢的牛排切成薄片,放在切好且冰鎮的洋蔥絲上,淋上醬汁、撒上芒果丁,點綴香菜
5. 再依喜好淋上辣椒橄欖油即可品嚐。
義大利辣椒橄欖油
義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋(3年陳釀)
義大利熱帶芒果&白葡萄香醋
綜合香料海鹽(肉類料理專用)
來自米其林三星主廚