美味食譜/美味主菜/伊比利豬佐無花果醬
伊比利豬佐無花果醬
食材
O&CO. 210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
O&CO.法國無花果&甜瓜果醬 適量
伊比利豬排 2片
芥蘭花 3支
作法
1. 用餐巾紙擦乾伊比利豬排表面，兩面撒點鹽。
2.燙熟芥蘭花。
3.熱鍋放約入熱炒專用橄欖油，油熱後再放入豬排煎到5分熟即可起鍋裝盤（非生食等級，先用刀背剁斬拍鬆豬排，再煎到全熟）。
4.將芥蘭花與豬排、無花果醬一起擺盤，佐味享用。
