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干貝南瓜濃湯

食材
O&CO. 210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利紅蔥頭橄欖油 少許
O&CO.義大利大蒜&胡椒橄欖油 少許
O&CO.義大利摩地納葡萄香醋 少許
O&CO.地中海綜合胡椒 少許
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
O&CO.地中海綜合香料束 1支
高湯 1000ml
干貝 6顆
大蒜 1瓣
南瓜 1顆
新鮮檸檬 1顆
作法

1. 熱炒油熱鍋加入去皮切小塊的南瓜、大蒜、海鹽、香草束炒香

2. 加入高湯煮至南瓜軟爛,取出香料束後將湯料打勻調味

3. 平底鍋放入熱炒油、大蒜、檸檬,將干貝兩面煎2分鐘起鍋切成四等份

4. 南瓜濃湯呈碗後放入干貝、淋上葡萄香醋、大蒜橄欖油或紅蔥頭橄欖油即可享用