美味食譜/開胃小點/義大利果醋風味泡菜
義大利果醋風味泡菜
Pickles
食材
O&CO.義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋 100ml
O&CO.義大利粉紅葡萄柚&白葡萄香醋 100ml
O&CO.義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 100ml
地中海香料束 1束
水 75ml
新鮮蔬菜 適量
作法
1.罐子用滾水煮2分鐘消毒殺菌並風乾
2.將洗淨並擦乾水分的蔬果放入罐中(口感爽脆的新鮮蔬果都可能為西式泡菜的食材)
3.泡菜汁可選用任一款果味香醋和冷開水調配，比例約是100ml的香醋、75ml的水
4.然後加點鹽巴拌勻做成泡菜汁，再將泡菜汁倒入罐中
5.放入一束O&CO.的地中海香料束，便能醃漬出獨特好風味。
