美味食譜/開胃小點/陳醋涼拌黑木耳
陳醋涼拌黑木耳
食材
O&CO.義大利大蒜橄欖油 1大匙
O&CO.義大利辣椒橄欖油 1大匙
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀) 1大匙
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
新鮮黑木耳 100g
薑絲 適量
作法
1, 將新鮮黑木耳使用鹽水燙5分鐘瀝乾備用。
2, 將薑、大蒜和辣椒橄欖油、葡萄醋與鹽花攪拌均勻。
3, 將木耳拌入醬汁。
4, 醃漬約半小時再使用即可。
