➊將雞蛋放入一鍋冷水中，煮沸後轉小火煮 5-7 分鐘。

➋瀝水之後再用冷水沖洗雞蛋靜置。

➌將各種顏色的番茄洗淨，切成兩半，放入塗抹了橄欖油的平底鍋中，以中火翻炒 5 分鐘。加入鹽、胡椒、少許奧勒岡和糖拌勻，放在鍋中冷卻。

➍小黃瓜切片、紅洋蔥切薄片。

➎甜椒和青椒洗淨，去籽去白，切丁。

➏將所有食材（包括橄欖、酸豆和菲達起司）放入碗中混合。淋上百里香橄欖油、白葡萄醋、鹽和胡椒。輕輕攪拌均勻。

➐搭配手工麵包，沾著醬汁享用。