1. 將柳橙果肉取出
    
2. 小碗裡放入柳橙果醬、檸檬油、芥末醬攪拌均勻
    
3. 鮭魚使用海鹽、胡椒調味, 用熱炒油於平底鍋內煎上色
    
4. 將1/2柳橙醬汁平均抹在魚片表面, 放入180烤箱烘烤8分鐘
    
5. 取出擺盤, 將剩下1/2 柳橙醬汁淋在魚片上方
    
6. 放上些許碗豆苗與柳橙果肉,最後再淋上檸檬橄欖油即可

   
      餐具展演：JIA Inc. 品家家品