logo
美味食譜/幸福甜點/巧克力布奴耶羅
巧克力布奴耶羅
巧克力布奴耶羅
CHOCOLATE BUNELOS
食材

O&CO.210度熱炒專用橄欖油 適量(油炸用)

O&CO.義大利白松露香鹽 適量

O&CO.義大利莫迪卡巧克力醬 40g

蛋液 26g

細砂糖 20g

牛奶 50cc

高筋麵粉 60g

低筋麵粉 20g

泡打粉 1/2小匙

肉桂粉 1/8小匙

防潮糖粉 1大匙

practice icon
作法

1.將蛋液與細砂糖用手持攪拌棒拌均勻,再加入牛奶拌勻

2.高筋粉過篩,分2次加入步驟1中拌勻後滑順的麵糊

3.加入泡打粉、肉桂粉拌勻

4.油鍋加熱至160~170度,取2隻湯匙沾油後,挖取適量麵糊放入鍋中油炸至金黃上色,取出瀝油

5.沾上防潮糖粉,淋上巧克力醬,撒上松露鹽享用

 

食譜設計:ABC Cooking Studio