美味食譜/美味主菜/雪菜香腸草形麵
雪菜香腸草形麵
食材
O&CO.210度熱炒專用橄欖油 20ml
O&CO.義大利辣椒橄欖油 15ml
義大利杜蘭小麥絆根草形麵-雞蛋＆波菜風味 240g
O&CO.西班牙鹽之花 6g
蒜末 6瓣
香腸丁 依喜好
雪菜 300g
作法
1.煮麵鍋內放入水煮滾備用（依據比例1L水:7g海鹽）
2.將義大利麵放入滾水中煮4分鐘後，取出瀝乾備用
3.平底鍋加入熱炒油，將香腸丁煎至焦香出油
4.先放入蒜末略炒，再加入雪菜拌炒
5.將義大利麵拌入略炒
6.依據喜好的麵條軟硬度加入煮麵水拌炒
7.呈盤淋上辣椒橄欖油即可
